Belgia este în mod clar asociat cu minunatul, cel mai bun din lume Ciocolata belgiana. Nu se poate nega că această țară este reală imperiul ciocolatei.
În 1528, datorită conchistadorului spaniol Herman Cortes, ciocolata și-a găsit drumul Europa. Primele mențiuni despre ciocolată în Belgia provin din 1635.
Regele Leopold al II-lea și ciocolată
El a contribuit cu siguranță la dezvoltarea puterii ciocolatei belgiene Regele Leopold al II-lea (1835-1909). Conducătorul a petrecut mult timp colonizând Africa, datorită căreia a devenit proprietarul plantației cacao în Congo, care a oferit țării acces permanent la această materie primă foarte exclusivistă și costisitoare la acea vreme.
Cu toate acestea, domnia conducătorului belgian a fost o tragedie pentru popoarele indigene. Belgienii, care au obținut un monopol asupra minelor din granițele Congo și acces nelimitat la plantațiile de cacao, au asuprit locuitorii la o scară de neimaginat. Stăpânirea lor a costat viețile a milioane de indigeni care au fost martirizați, înfometați sau uciși în timpul domniei conducătorului belgian.
Ciocolata si medicamente
De menționat și un personaj care a schimbat definitiv fața ciocolatei belgiene. Jean Neuhaus era fiul unui farmacis din Bruxelles care a acoperit cu un strat subțire de ciocolată multe dintre medicamentele produse în propria farmacie. Toate acestea pentru a le îmbunătăți gustul. În 1912, inspirat de ideile bunicului său, Jean a decis să includă nu medicamente într-o coajă de ciocolată, ci creme dulci - nuci, caramel și vanilie. Așa a început el pralinecare au devenit simbol și semnul distinctiv al Bruxelles-ului.
3 ani mai târziu, soția lui Neuhaus a avut o idee excelentă când a creat ballotin - special, cutie elegantaîn care se ambalează pralinele. Acest concept s-a dovedit a fi un ochi de taur. Ambalajul, împreună cu conținutul său, a câștigat inimile rezidenților și turiștilor belgieni, iar acestea sunt și astăzi cadou emblematic din această țară frumoasă.
Afacerea cu ciocolata
Ciocolata este un național cu adevărat bun al Belgiei. Fiecare dintre locuitorii săi mănâncă până la 8 kg pe an acest produs minunat, iar producția anuală este la nivelul de 220.000 de tone! Se spune că cel mai mare centru de vânzare de ciocolată este Aeroportul Internațional din Bruxelles. Aici turiștii își cumpără cel mai des proviziile, transportând ciocolată în țările lor.
Pe străzile capitalei, poți întâlni mici magazine de ciocolată de familie, cu rețete și rețete unice aproape la fiecare pas. Alături de ei se află puteri reale - premise de rețea ale unor producători cunoscuți, apreciați în întreaga lume.
În timp ce vă aflați la Bruxelles, puteți vizita și Muzeul Cacaoi și Ciocolatei. Este un adevărat răsfăț pentru fanii acestei delicatese dulci.
Recunoașteți produsul original
Ciocolata belgiană originală conține 100% unt de cacao pur. După cum puteți ghici, pe piață există multe falsuri ale acestui tratament emblematic, așa că este bine să știți să recunoașteți un produs belgian autentic.
- Cea mai bună ciocolată adevărată a fost marcată cu „Ambao„Ceea ce înseamnă cacao în limba swahili. O astfel de denumire a fost creată ca urmare a practicilor neloiale ale producătorilor francezi care înlocuiesc 5% din untul de cacao cu alte grăsimi vegetale.
- Ciocolata belgiană are o textură excepțional de netedă. Este în zadar să cauți bulgări, bule de aer și denivelări în el.
- Dacă puneți pe limbă un pătrat de ciocolată belgiană originală, se va topi încet și ușor în gură. Gustul va fi o combinație de dulceață neobișnuită și puțină amărăciune cu o amărăciune ușor perceptibilă a boabelor.
- Dacă mirosul ciocolatei seamănă cu boabe arse sau afumate, poți fi sigur că nu este produsul de cea mai bună calitate. Acesta este modul în care producătorii încearcă adesea să acopere mirosul de boabe putrezite
Merită menționat că un magazin bine-cunoscut și respectat care vinde ciocolată belgiană tradițională și grozavă este lanțul - Leonidas. Magazinele pot fi găsite nu numai în Belgia, ci sunt populare, de exemplu, în Franța. Le puteți găsi în alte 48 de țări (în prezent Leonidas are filiale în 50 de țări).