Muzeul fabricii de bere Maisel's Bier-Erlebnis-Welt din Bayreuth

Ați putea fi tentat să spuneți asta în aproape fiecare oraș Franconia superioară (sau mai larg întregul Bavaria) există cel puțin o fabrică de bere. Nu sunt întotdeauna întreprinderi mari, uneori sunt doar fabrici de bere de dimensiuni medii de familie sau artizanale.

Bayreuth nu face excepție, iar fabrica de bere este una dintre mândria orașului Maisel (și mai precis Brauerei Gebr. Maisel KGcare se traduce prin Berăria Fraţilor Maisel). Și în timp ce existența fabricii de bere nu este deloc deosebită, turiștii interesați de istoria și procesul de fabricare a berii ar putea fi interesați de faptul că în clădirea fostei fabrici de bere a fost deschis un amplu muzeu dedicat în întregime unui subiect - berea. Numele muzeului este Maisel's Bier-Erlebnis-Weltcare poate fi tradus vag în Beer World Experience.

Muzeul se mândrește cu faptul că St. 1988 a fost tastat pe Lista recordurilor Guinness drept „cel mai extins muzeu al berii din lume”. Trebuie să recunoaștem sincer că în interior putem afla literalmente totul despre procesul de fabricare a berii și, apropo, să vedem diverse exponate, printre care: covorașe de bere, embleme, pahare, căni și diverse alte elemente legate de cultura berii din Franconia.

Fabrica de bere Maisel

Berăria Maisel a fost fondată de satul de 1887 doi frați, Hans și Eberhard. În ciuda unei scurte alianțe cu cunoscutul brand Veltins (2001-2005), această fabrică de bere este încă controlată de familia Maisel, iar a patra generație de proprietari este Jeff Maisel.

Frații și-au construit berăria la marginea orașului Bayreuth, deși astăzi clădirile din jur ne pot părea că complexul este relativ aproape de centru. Incorporat al XIX-lea fabrica de bere a funcționat în acest loc timp de aproape o sută de ani, apoi în 1974 producția a fost mutată într-un nou complex puțin mai departe. Clădirea inițială a rămas aproape neschimbată, inclusiv echipamentele și mașinile folosite pentru producerea berii și 1981 acolo a fost deschis un muzeu al berii.

Cea mai faimoasă dintre berile produse de berărie este Weisse lui Maisel (Grâul lui Maisel). Potrivit diverselor estimări, Maisel este al patrulea producător de bere de grâu din toată Germania. Interesant este că producția de bere de grâu (Weissbier) a început abia în 1955 și a fost un ochi de taur din perspectiva de astăzi. Astăzi, fabrica de bere Maisel produce și alte beri de grâu, inclusiv grâu negru, bere dietetică și fără alcool.

ÎN 2012 marca a fost stabilită Maisel și prietenii (Maisel and Friends), care produce diverse tipuri de beri artizanale bine cunoscute de obișnuiții multitaps-urilor poloneze (inclusiv IPA). În clădirea muzeului se află utilaje moderne și o putem vedea, printre altele chiar lângă intrarea în restaurant, unde a fost creat un laborator în care se produc noi tipuri de bere. În comparație cu echipamentul din partea istorică a muzeului, echipamentul Maisel & Friends pare scos dintr-o altă lume. Nu merită să spunem că întregul proces este controlat cu utilizarea… unei aplicații iPad! Iar echipamentele vechi și noi au fost produse de aceeași firmă, care funcționează de atunci 1677 întreprindere Kasper Schulz din Bamberg.

Muzeul (Maisel's Bier-Erlebnis-Welt)

Apropiindu-ne de clădirea istorică a berăriei, vom observa rapid că complexul arată mai mult așa secolul al 19-lea fabrică decât fabrica de bere de familie. Întreaga clădire are o suprafață 4.500 m², din care se află muzeul 2.400 m². În interior, multe camere arată la fel ca în anii 1970.

De fapt, muzeul poate fi împărțit în trei părți: muzeul din fostele săli de berărie, expoziții (de exemplu, embleme sau căni) și săli cu echipamente moderne de funcționare. Camera din primele două părți este împletită și vom vedea echipamente moderne chiar la sfârșitul călătoriei. Amintiți-vă că complexul a fost construit într-o perioadă în care accesibilitatea sau confortul nu era mare lucru. Se întâmplă să trecem între camere prin tuneluri înguste sau scări care nu sunt foarte confortabile. Când mergem la un muzeu, trebuie să ținem cont de efortul fizic ușor.

În fostul sediu al fabricii de bere vom vedea, printre altele:

• Motoare cu abur originale de la 1930 și 1934 generarea de energie pentru întreaga clădire și toate echipamentele aferente (inclusiv un cazan de 11 metri).

• O berărie cu patru cazane de cupru, adică cea mai importantă dintre încăperile în care se făcea berea. Cazanele erau conectate între ele prin conducte, dintre care unele sunt ascunse sub podea. Dacă nu vă simțiți încrezători cu cunoașterea limbilor străine, merită să citiți în prealabil procesul de fabricare a berii în poloneză, datorită căruia vom înțelege mai ușor cum exact a fost folosit echipamentul.

• Camera în care era depozitat hameiul. În mijloc putem vedea hamei suspendat (mai precis inflorescențele feminine ale acestei plante) și, printre altele, pungi în care a fost depozitat anterior. Inca din Evul Mediu, hameiul a fost un ingredient important in productia de bere, asigura o durata mai lunga de viata a bauturii si adauga un amar specific. Și ceea ce este mai puțin evident, permite să se formeze spumei de bere și să dureze mai mult. Pentru producerea berilor Maisel se folosește hamei din diverse ferme, nu numai din Germania, ci și din Australia și Statele Unite. Merită să ne amintim că o cantitate simbolică de hamei este folosită în producția de bere.

• O expoziție dedicată tonierei (producția de butoaie). Cea mai mare parte din berea produsă a fost turnată în butoaie de diferite dimensiuni, așa că a fost unul dintre meșteșugurile cheie ale fabricii de bere. În interior, vom afla cum au fost făcute și vom vedea butoaie de diferite dimensiuni.

• O colecție de embleme ale fabricilor de bere germane. Expoziția este aproape 400 diferite personaje! Astăzi există aproximativ 1.600 de fabrici de bere în Germania, iar după război au fost aproape 2.500. Numai în Franconia Superioară există până la 160 de fabrici de bere! Nu există altă regiune din lume cu o asemenea densitate de fabrici de bere pe cap de locuitor. Colecția este situată într-o cameră în care buzzer-ul era răcit.

• Cameră cu cadouri și cadouripe care compania le-a primit de la colegi, furnizori sau clienți, dar și de la alte berării.

• Două camere cu o colecție de pahare și căniunde împreună peste 5500 exponate. Putem vedea câteva feluri de mâncare cu adevărat originale, inclusiv. precum halba de bere din grâu Maisel de 20 de litri. Merită să începeți să vizionați expoziția imediat ce intrați în ea, deoarece este posibil să nu aveți suficient timp pentru a face acest lucru după ce povestea ghidului se termină.

• O expoziție despre îmbuteliere, inclusiv curățarea și turnarea sticlelor. În interior, vom vedea mașini care erau obișnuite să îmbutelieze berea în urmă cu mai bine de un secol.

Pe lângă camerele menționate mai sus, vom vedea și așa-numitele Bulevardul Alb unde băutura s-a maturizat în rezervoare de 120 de hectolitri, locul unde a fermentat berea și rămășițele unei mici berării independente cu 1987.

Muzeul ar trebui să atragă atât cei care ar dori să vadă cum a funcționat în practică berăria, cât și cei interesați de procesul de fabricare a berii sau pur și simplu fanii băuturii aurii.

Vizitarea muzeului (actualizat în iunie 2022)

Putem vizita berăria doar în timpul aproximativ o oră tururi ghidate în in germana. Dacă nu cunoaștem limba vecinilor noștri din vest, putem cere un script de mai multe pagini în engleză la intrare. Autoritățile muzeului lucrează la un ghid audio în limba engleză, dar din mai 2022 acesta nu era încă disponibil.

Tururile se desfășoară de luni până duminică, pr. 14:00 și 18:00.

Biletul costă 8€ și este, de asemenea, un voucher de valoare 1,50€ la un magazin sau restaurant. Costă un bilet pentru tinerii de 6-18 ani 5€, intra copiii sub 6 ani (fiind cu parintii;-)). liber.

Sunt disponibile și excursii de grup în limba engleză la ore fixe. Dimensiunea minimă a grupului este de 10 persoane. Vă puteți depune cererea folosind formularul de pe această pagină.

Cum se ajunge la muzeu?

Muzeul poate fi găsit la Andreas-Maisel-Weg 1. Dacă mergi din centru pe jos, cel mai bun mod de a ajunge acolo este pe stradă Kulmbacher. Vom ajunge la locul din vecinătatea Operei Margrabiów în mai puțin de 20 de minute. La fel din vecinătatea gării.

Linia de autobuz 306 (stația Bayreuth Roter Hügel l) oprește și ea chiar lângă muzeu, iar linia de autobuz 303 (stația Seulbitz Alm) la câteva sute de metri distanță.

Magazin

La parterul muzeului s-a deschis recent un magazin, de unde putem cumpăra beri Maisel sau Maisel & Friends (ex. Choco Porter sau Citrilla) și câteva beri mai puțin cunoscute din Germania și Europa.

De asemenea, putem cumpăra pahare și căni suvenir din magazin. Magazinul este deschis de luni până sâmbătă de la 11:00 la 20:00. (actualizat iunie 2022).

Preturile din magazin pot fi considerate moderate, mai ales in comparatie cu locurile turistice din Munchen sau Nürnberg.

Restaurantul Liebesbier

O parte a fabricii de bere a fost transformată într-un restaurant popular printre localnici Liebesbier, care poate fi tradus ca îmi place berea. Pe lângă numeroasele locuri din interior, în grădina de bere sunt și câteva mese.

In restaurant vom bea bere de grau Maisel si vom putea incerca si alte beri de la grajdul Maisel & Friends. Alegerea este destul de largă, de exemplu, berea Citrilla este o combinație de bere de grâu bavareză cu IPA americană. Pe lângă berile locale, putem încerca și băuturi de la alte berării bavareze. Nu toate berile se găsesc în meniu, așa că merită să mergi direct la bar și să întrebi.

Dezavantajul pentru cei care caută bucătăria locală poate fi alegerea felurilor de mâncare. Sunt foarte gustoase (am încercat, printre altele, un burger), dar tot meniul este internațional și găsim doar mâncăruri individuale din Franconia. Cu toate acestea, mulți localnici vin la restaurant, ceea ce este o bună mărturie a bucătăriei locale.

Mulțumim echipei Berăriei Maisel pentru că ne-a invitat la muzeu.