Când călătorește la Berlin, nimeni nu ar trebui să aibă probleme în a găsi mâncăruri bune. În capitala Germaniei există peste o duzină de mii de restaurante, dar marea majoritate servesc preparate din întreaga lume. Sunt carnivore, vegetarieni, fani ai abordării slow-food etc.
Când vizităm noi înșine Berlinul, încercăm să încercăm mâncăruri mai tradiționale, așa că în articolul nostru ne-am concentrat pe bucătăria locală - atât secolul al 19-lea si mai vechi si postbelic.
În căutarea bucătăriei tradiționale berlineze
Berlinul, spre deosebire de orașele din sudul Germaniei, nu este cunoscut pentru bucătăria sa tradițională. În capitala vecinilor noștri din vest, vom degusta preparate din toată lumea, în special din Orientul Mijlociu, dar dacă vrei să încerci preparate tradiționale, trebuie să te chinui puțin.
Poate părea ciudat la început, dar Berlinul a fost întotdeauna un oraș multicultural și acolo au coexistat o varietate de culturi. În Evul Mediu, Berlinul era mai departe de principalele rute comerciale și nu a jucat un rol important pe harta lumii de atunci, așa că autoritățile orașului au atras noi veniți din diverse regiuni care și-au adus cu ei propriile obiceiuri culinare. La scurt timp după Războiul de 30 de ani aproape 25% din populație Berlin erau hughenoți (protestanții francezi), care s-au refugiat aici și au introdus în bucătăria locală produse tipice franceze. Mâncărurile tradiționale berlineze sunt așadar asemănătoare cu cele cunoscute din Republica Cehă sau Polonia, deși denumirile lor și produsele folosite sunt adesea franțuzești.
Cel mai mare aflux de noi culturi a avut loc în anii 1950 și 1960, când germanii nativi au evadat din atmosfera Berlinului de Vest, iar în locul lor au fost aduși lucrători temporari, în special din Turcia, dar am scris despre impactul lor pe străzile Berlinului în secțiune despre mâncarea stradală.
Unde putem mânca mâncăruri tipice locale? Din partea noastră, vă putem recomanda două locuri. Primul este un restaurant popular Max și Moritzal cărui nume se referă la cei doi tineri răutăcioși dintr-un serial de nuvele germane. Acest loc se distinge prin designul său original Al secolului al XX-lea și o atmosferă agitată. Din păcate, uneori este greu să găsești o masă aici fără rezervare prealabilă - locul este aglomerat atât de localnici, cât și de turiști. Într-un fel, acest restaurant este o atracție turistică astăzi, dar și-a păstrat totuși vibe-ul autentic. Înăuntru, putem încerca bere nefiltrată produsă la Berlin Kreuzberger Molle.
Pe locul doi se află un restaurant și o berărie din cartierul Charlottenburg Wilhelm Hoeck 1892. Restaurantul are două camere - una cu un interior istoric din lemn poate fi afumată de la țigări. În a doua, mai puțin climatică, interzicerea fumatului este deja în vigoare. Acest loc nu este la fel de aglomerat de turiști precum sus-menționții Max și Moritz (sau ne-am lovit mereu de momentul potrivit) iar în interior ne vom întâlni mai ales cu berlinezi de vârstă mijlocie.
Acest loc merită recomandat mai ales cititorilor care vor să încerce mai multe preparate. Wilhelm Hoeck oferă opțiunea de a comanda porții mici din mai multe feluri de mâncare (3, 6 sau 9), care ar putea fi numite tapas berlinez. După ce am mâncat masa, ne putem răsfăța cu una dintre cele două lichioruri locale – cireșe Persico sau un lichior ușor de mentă Berliner Luft.
Și ce mâncăruri locale vom mânca la Berlin? Mai jos sunt câteva exemple de feluri de mâncare pe care le putem găsi în restaurantele care serveau fosta bucătărie berlineză. Lista nu este completă și cu siguranță o vom extinde după o altă vizită în capitala Germaniei.
Supă de cartofi (Ger. Kartoffelsuppe)
În Bavaria, se spune că, în caz de vreme ploioasă, este suficient să mănânci o supă, iar a doua zi să te luminezi. Nu știm dacă un proverb asemănător este valabil în capitala Germaniei, dar vom mânca aici pentru a ne încălzi Ciorbă de cartofi din Berlin (germană: Berliner Kartoffelsuppe) cu adaos de cârnați și slănină prăjită.
Kartoffelsuppe local este destul de rar și relativ scăzut de grăsimi.
Șnițel (inclusiv șnițel în stil berlinez)
Intrând în orice restaurant cu mâncare germană, nu ne va mira faptul că meniul include șnițel. Este servit în aproape fiecare restaurant german Șnițel în stil vienez (Ger. Schnitzel Wiener Art)la care se servesc cartofi prajiti.
Nici la Berlin nu este diferit, deși dacă căutăm bine, așa este mai putem găsi două varietăți din acest fel de mâncare.
Primul este Șnițel Holstein (ger. Schnitzel Holstein)care, conform tradiţiei, urma să apară pentru prima dată la Berlin la final al XIX-lea. În această variantă, cotletul se servește cu un ou prăjit, iar uneori cu diverse adaosuri (de exemplu, capere, sardine sau hamsii). Nu ar fi de mirare, dacă nu ar fi faptul că aceste adaosuri se pun direct pe cotlet!
Al doilea soi local este Schnitzel la Berlin (germană: Berliner Schnitzel)care este disponibil doar într-un număr foarte mic de locuri. Este adevărat că nu l-am văzut niciodată în niciun meniu, dar poate că e un lucru bun. În acest fel de mâncare, baza cotletului nu este carnea, ci… uger de vacă! Acest fel de mâncare, ca multe altele, a fost creat în vremuri grele, când accesul la carne era mult mai dificil. Astăzi este un „deliciu” servit doar de câteva locuri.
Eisbein - cioț de porc în stil berlinez
Golonka, adică în germană Eisbein (pe care îl putem traduce ca „Picior de gheață”), este unul dintre acele feluri de mâncare care poate fi un șoc pentru mulți oameni. Asociem articulația germană cu versiunea servită în Bavaria (numită Schweinshaxe), adică copt cu o crustă crocantă.
La Berlin, varianta tradițională este cea gătită, în care carnea poate fi chiar și puternic ușoară. Knuckle se serveste cu varza calda (in care este si gatita), cartofi si piure de mazare.
Bockwurst
Unul dintre felurile tipice din Berlin este cârnații bockwursta cărui consistență poate aduce în minte cârnații polonezi cunoscuți. Baza cârnatului ar trebui să fie carne de vițel cu porc, dar în prezent nu este o normă și unul dintre ingredientele enumerate este înlocuit, de exemplu, cu carne de pasăre.
Bockwurst se servește cald cu adaos de muștar și uneori și cu un castravete.
Interesant, conform legendei locale, bockwurst a apărut la sfârșit al XIX-lea Richard Scholtz din Berlin, care a început să-l servească în pub-ul său ca o gustare la bere.
Nu suntem fani ai acestui cârnați, dar cu siguranță își va găsi amatorii.
Chiftele Königsberg (germană: Königsberger Klopse)
Istoria lungă a acestui fel de mâncare este evidențiată chiar și de numele său, care se referă direct la oraș Konigsberg (Kaliningradul de astăzi), care a jucat un rol important în istoria Prusiei - în catedrala locală a fost încoronat rege Frederic I.
Baza acestui fel de mâncare sunt chiftele mari gătite. Cel mai adesea, ingredientul lor principal va fi mielul delicat, deși puteți întâlni și varianta făcută din altă carne. Caracteristica distinctivă a chiftelelor Królewiec este ușor acrișoară (ingredientul său este sucul de lămâie), sosul alb cu capere.
Acest fel de mâncare iese cu siguranță în evidență prin lejeritate – în comparație cu ciocul sau șnitelul de porc descris anterior, s-ar putea chiar tenta să spună că este un fel de mâncare potrivit.
Buletten - cotlet tocat în stil berlinez
Una dintre delicatesele tipice berlineze sunt chiftelele măcinate mici (numite buletten, sau bulette singular), care sunt cel mai adesea servite ca gustare cu adaos de muștar. Aceste chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci. Buleta Berlin poate conține un amestec de vițel, porc sau vită și sunt de obicei mai delicate decât cotletele poloneze tocate.
Buletenele de Berlin sunt adesea servite sub formă de bile mici (nu am văzut această formă decât noi înșine), dar pot fi și un fel de mâncare cu drepturi depline și apoi vor fi mult mai mari.
Etimologia numelui acestui, de fapt, delicatețe simplă nu este pe deplin cunoscută; mai ales ca in restul tarii cotletul tocat se numeste (din germana) frikadellen. Versiunea cea mai probabilă este că numele a fost împrumutat din franceză (boulette franceză este pur și simplu klospik) la început al XIX-leacând trupele napoleoniene au ocupat Berlinul, sau chiar mai devreme, când protestanții francezi au venit în capitala germană de astăzi.
În fotografiile de mai sus din stânga: 1. Buletten - cotlet tocați / 2. Kassler / 3. Blutwurst - budincă neagră de la Berlin.
Kassler
Un alt fel de mâncare care, conform tradiției, a fost creat la Berlin (v al XIX-lea), este Kassler (puteți întâlni și numele kasseler), adică carne de porc corned servită cu varză murată fierbinte. Acest fel de mâncare este pregătit în multe feluri - cele mai populare sunt prăjirea și tocana, dar carnea poate fi și prăjită.
În ciuda simplității sale, este unul dintre mâncărurile noastre preferate din Berlin. Kassler este popular și în alte părți ale Germaniei și uneori chiar îl întâlnim în Polonia.
Revenind la istoria felului de mâncare - în timp ce originea lui Berlin este foarte probabilă și nu ridică rezerve majore, există cel puțin două teorii despre numele în sine. Potrivit celor mai populare dintre ele, numele felului de mâncare provine de la un măcelar din Berlin numit Casselasta trebuia să vină cu el al XIX-lea.
Al doilea presupune că numele este derivat dintr-un cuvânt francez caserolăcare este numele vasului de copt.
Povestea cu un măcelar sună cu siguranță mai interesant, dar având în vedere populația mare de hughenoți francezi și influența enormă a acestora asupra bucătăriei berlineze, a doua teorie poate fi mai aproape de adevăr.
Budincă neagră (blutwurst german)
Un alt fel de mâncare care este asociat cu bucătăria poloneză este budinca neagră (germană: blutwurst). Blutwurst-ul l-am încercat noi înșine la restaurantul Wilhelm Hoeck 1892 și cea mai importantă diferență față de cel disponibil la noi a fost consistența acestuia - varianta lor mai mică era mai delicată și măcinată mai mult, creând o masă coerentă.
Fast food - mâncare stradală
Dacă vrei să mănânci mâncărurile tradiționale descrise de noi, trebuie să muncești puțin - mai întâi găsește un loc potrivit, de multe ori rezervă și o masă. Ne va fi mult mai ușor să mâncăm unul dintre felurile rapide care au stăpânit Berlinul și sunt disponibile aproape peste tot.
Döner kebap - un fel de mâncare legendar din Berlin
Döner kebap este regele incontestabil al mâncării stradale din Berlin. Trebuie să ai cu adevărat ghinion, sau doar să te plimbi prin Insula Muzeelor sau în parcul Tiergarten, să nu dai peste un stand sau un loc care servește acest fel de mâncare iar și iar. Pentru unii cititori, faptul că este döner kebap poate fi surprinzător tocmai a fost inventat în Berlinul de Vest. Creatorul său era originar din Turcia Kadir Nurmancare a inventat un sandviș încălzit cu carne și legume în anii 1970. Döner kebap a câștigat rapid popularitate în rândul comunității de muncitori oaspeți turci (lucrători temporari polonezi), iar în deceniile următoare a devenit cel mai popular fel de mâncare rapidă din Berlin.
În Polonia, kebab-urile nu au cea mai bună presă. Și nu este deloc surprinzător - în multe cazuri vom obține carne grasă care se preface a fi de oaie și un set de salate selectate dintr-un recipient mare, din plastic.
La Berlin, însă, acest fel de mâncare este mult mai sănătos și mai gustos. La carnea de pui sau de porc se adaugă legume proaspete și la grătar (inclusiv cartofi), sos ușor și uneori brânză de capră rasă. Când cereți un doner kebap, veți primi versiuni într-o chiflă. Dacă doriți să comandați un fel de mâncare învelit într-o prăjitură, cereți dürüm döner.
Uneori este disponibilă și a treia opțiune - un vas învelit lahmacun (așa-numita pizza turcească), adică într-un aluat subțire acoperit cu umplutură de carne.
Cel mai faimos loc care servește acest fel de mâncare popular este Mustafa's Gemuese Kebab (adresa Mehringdamm 32). Cu toate acestea, acest loc a devenit o victimă a popularității sale și uneori rândurile din fața punctului lor mic așteaptă mult timp de o oră. Am avut mereu o pierdere de timp stând la coadă și am preferat să căutăm și alte locuri recomandate de localnici, care se aflau tocmai pe traseul vizitei noastre.
Currywurst
Al doilea cel mai faimos fast-food din Berlin este currywurst, adică un cârnați feliați, care se toarnă cu un sos special înainte de servire (în locuri mai rele doar ketchup) și se stropește cu condiment curry.
Invenția acestui fel de mâncare simplu, dar gustos, este atribuită rezidentului Berlinul de Vest Hercie Heuwercare în raion Charlottenburg a condus un stand cu mâncare. În a doua jumătate 1949 urma să folosească ingrediente obținute de soldații britanici pentru a crea un nou sos. Constă din concentrat de roșii, sos Worcestershire și condimente curry. Este greu de spus astăzi dacă Herta Heuwer este de fapt creatorul currywurst-ului, dar acest fel de mâncare a câștigat gusturile berlinezilor și este servit în tot orașul până în prezent.
Currywurst este servit cel mai adesea cu bratwurst, pe care îl preferăm și îl recomandăm noi înșine. O alegere alternativă poate fi cârnatul bockwurst, despre care am scris mai multe în secțiunea care descrie bucătăria tradițională berlineză. Currywurst este de obicei servit cu porții de cartofi prăjiți.
În unele locuri, bratwurst este disponibil și sub formă de chiflă, iar aceasta poate fi o alternativă pentru cei care nu sunt în curry.
Mai jos veți găsi câteva locuri unde ne place cel mai mult currywurst.
- Curry 61 (adresa: Oranienburger Str. 6) - un loc frumos cu locuri înăuntru (comandați afară și le luați înăuntru), putem mânca și bratwurst la chiflă,
- curry 36 - unul dintre cele mai cunoscute locuri care apare în majoritatea articolelor dedicate acestei delicatese; au mai multe locații, am mâncat la stația Bahnhof Zoo (mesele sunt afară),
- Curry la Wall Berlin Mitte (adresa: Zimmerstraße 97) - ultimul dintre locurile recomandate, desi este al doilea dupa cele doua de mai sus, este totusi de mentionat - mai ales pentru acei cititori care se vor afla in zona (este situat chiar langa muzeu Topografia terorii iar în spatele unei atracţii populare Weltballon, adică un balon de vizitare a obiectivelor turistice).
Falafel și alte preparate din Orientul Mijlociu
La Berlin, vom mânca și multe alte feluri de mâncare din Orientul Mijlociu - inclusiv unul care câștigă popularitate și în Polonia falafel, adică bile de năut prăjite, care se servesc într-o prăjitură subțire sau pe o farfurie.
Un loc popular care servește preparate de acest tip este Marush (adresa: Adalbertstraße 93). Nu este mult spațiu înăuntru, dar porțiile sunt mari și ieftine. Nu suntem mari experți în bucătăria din Orientul Mijlociu, dar numărul localnicilor ne-a confirmat convingerea că merită să vizitam zona.
Burgeri
Un alt preparat rapid care a cucerit inimile berlinezilor sunt burgerii. Le vom mânca în multe părți ale orașului și în diverse versiuni.
Și unde să mănânci un burger gustos? În opinia noastră, una dintre premise poate fi o alegere bună Burgermeistercare aproape întotdeauna sunt aglomerate de localnici. Istoria acestui loc este destul de interesantă - primul lor loc a fost construit în fosta toaletă municipală chiar sub podul căii ferate (adresa: U1 Schlesisches Tor).
În prezent, Burgermeister are mai multe locații (inclusiv localul atmosferic de la Skalitzer Str. 136, unde am luat masa). La prima vizită (în jurul orei 20, la mijlocul săptămânii), am fost surprinși de o mulțime sălbatică de localnici - din fericire, burgerii au fost livrați relativ repede.
Burgerul în sine merită cu siguranță recomandat, dar trebuie să ținem cont că este în continuare fast-food și nu trebuie să ne așteptăm la calitatea restaurantului. Prețurile pentru burgeri încep de la aproximativ 4 EUR. Ca plus, putem comanda, printre altele cartofi prajiti cu sos chilli.
Markthalle Neun - un loc pentru cei care doresc să încerce bucătăria din întreaga lume
La sfarsit al XIX-lea În Berlin au fost construite aproximativ o duzină de hale interioare, de unde locuitorii puteau cumpăra produse alimentare. Unii dintre ei au supraviețuit până în zilele noastre. Unul din ei, Markthalle Neun (Ing. hală nr. 9, districtul Kreuzberg), se transformă într-un centru culinar plin de viață aproape în fiecare joi seară.
În zilele de joi de la 5:00 p.m. până la 10:00 p.m. un eveniment numit Street Food Joi, timp în care sunt expuse standuri cu preparate stradale din întreaga lume. Iar ultima parte a preparatului nu este deloc exagerată - în timpul vizitelor noastre am văzut și gustat delicatese din Asia, Orientul Mijlociu, Africa și America de Sud. Nu vom încerca prea multe feluri de mâncare germană aici - am văzut singuri unul sau maximum două standuri.
Preturile pentru preparat variaza de la cca 4 € până la 7 €deci dacă încerci câteva feluri de mâncare, vei plăti mai mult decât pentru un fel de mâncare mare într-un restaurant. Pe de altă parte, este dificil să găsim un loc mai bun pentru a gusta mâncăruri care nu ne sunt disponibile zilnic.
Când mergi la Markthalle Neun, merită să realizezi că nu sunt multe locuri acolo și că este înghesuit, zgomotos și zgomotos.
De asemenea, putem bea vin la fața locului, dar este necesar un depozit rambursabil pentru un pahar.
Ce merită menționat - la subsolul sălii există o fabrică de bere artizanală Heidenpeters. Fiind acolo, putem încerca una dintre berile pe care le produc (inclusiv Pilzner, Pale Ale sau IPA).
Atenţie! Se poate întâmpla ca Joia Street Food aleasă de noi să nu aibă loc. Cel mai bine este să verificați calendarul pe site-ul oficial înainte de sosire.
Gustări și băuturi
covrigi
Una dintre cele mai populare gustări germane sunt covrigei (brezel german). La Berlin, pe langa traditionalii covrigei maro si menta cu sare deasupra, vom mai cumpara si covrigei mai stralucitori si mai crocanti cu susan (in principal in brutariile turcesti), mac sau seminte de floarea soarelui.
O alternativă interesantă la desert sunt covrigii (uneori arată ca niște fursecuri) umpluți cu o pastă de tahini foarte dulce. Am gustat pentru prima dată această delicatesă de la un vânzător ambulant din Salonic, Grecia – iar la Berlin ne-am oprit la o cafenea care vindea această delicatesă.
In fotografii: 1. Covrig / 2. Rulouri dulci turcesti: in stanga cu umplutura de nugat, in dreapta cu umplutura de tahini dulce (TAHINLI KETE)
Fassbrause - băutură răcoritoare și înlocuitor de bere
O băutură numită Fassbrause. Are o aromă de măr și ușor malț și este foarte răcoritoare, deși poate fi destul de dulce în același timp.
Acest popitek a fost înființat la începutul secolului precedent la Berlin. Potrivit tradiției, se presupunea că ar fi fost inventat de un chimist Ludwig Scholviencare plănuia să creeze un înlocuitor de bere (în aspect și gust) pentru fiul său. Așa că a amestecat malț, apă, rădăcină de lemn dulce și concentrat de mere – iar rezultatul este o băutură care ne poate împrospăta într-o zi caldă (și nu numai).
Și unde să bei Fassbrause? Vă recomandăm un restaurant unde este adesea servit direct din butoi. Varianta îmbuteliată (din experiența noastră) este mai dulce și seamănă cu o băutură obișnuită de fructe.
Băuturi carbogazoase de Thomas Henry
Fondat în 2010 companie din Berlin Thomas Henry este renumit pentru producerea de băuturi carbogazoase de înaltă calitate, care sunt folosite, printre altele ca ingrediente pentru băuturi, dar nu numai. Cel mai important lucru pentru noi este băutura Ghimbir (este cu adevărat ca de ghimbir!). Există, de asemenea, tonice, băuturi cu lămâie și arome de grapefruit.
Numele companiei se referă la o persoană Thomas Henry, farmacist britanic cu secolul al 18-leacare este considerat a fi descoperitorul apei spumante.
Produsele lor sunt disponibile nu numai în restaurante și baruri, ci și în magazine și supermarketuri mari din oraș.
Deserturi și dulciuri
Berliner, adică o gogoașă
Mulți turiști străini care vin în capitala Germaniei se bucură de oraș aici berlinez, așa cum se numesc… gogoși obișnuite cu umplutură. Obișnuit, desigur, pentru polonezi, pentru că pentru cea mai mare parte a lumii o gogoașă este sinonimă cu o gogoașă rotundă, care în ultima perioadă a câștigat popularitate la noi. Am reușit să mâncăm berlinez cu umplutură de cireșe, ceea ce a fost o ușoară noutate pentru noi.
Cu toate acestea, pentru turiștii din Polonia, această delicatesă nu va fi o mare surpriză. Este bine de reținut că apare sub două nume: Berliner (rar) și Pfannkuchen (mai des). Este interesant pentru că în restul Germaniei într-un cuvânt Pfannkuchen clătite sunt așezate.
Berliner Apfel - o gogoașă cu un măr
Din perspectiva turiștilor polonezi, poate fi mult mai interesant Berliner Apfel (pe scurt poate fi semnat ca Apfel), adică o gogoașă umplută cu bucăți întregi de mere. Cu toate acestea, nu are forma obișnuită rotundă, iar gustul prăjiturii ne poate aminti mai mult de gogoși în stilul gogoșilor. Uneori se adaugă și stafide în interior. Cu toate acestea, această delicatesă este destul de grea și grasă.
Apropo, dacă merele sunt unul dintre fructele noastre preferate, cu siguranță nu ne vom supăra informația că în multe restaurante și cafenele din Berlin, desertul de bază este ștrudel cu mere (Ger. Apfelstrudel).
Berliner Luft
Unul dintre cele mai tradiționale deserturi locale este Berliner Luftdupă cum este dovedit de numele însuși: cuvântul luft înseamnă aer, așa că numele acestei delicatese poate fi tradus ca „Aerul Berlinului”.
Baza Berliner Luft sunt: gălbenușul, proteinele bătute și gelatina, la care se adaugă suc de lămâie, zahăr și scorțișoară. După ce combină acest amestec, se duce la frigider, unde își ia forma. Desertul este acoperit cu sos de zmeura. Cu toate acestea, există diferite variante ale acestui fel de mâncare - se adaugă și alcool pe ici pe colo (vin alb sau rom).
Unele dintre premise pot schimba această delicatețe dincolo de recunoaștere. De exemplu, desertul emblematic dintr-un restaurant Wilhelm Hoeck 1892 există o variantă a acestui fel de mâncare cu cireșe.
Berliner Luft este cu siguranță o alegere bună pentru acei cititori cărora nu le plac prăjiturile și preferă deserturile mai ușoare.
Rausch Schokoladenhaus - un paradis pentru gurmanzii de ciocolată
Ți-ar plăcea să gusti ciocolată de calitate și adevărată sau praline delicioase, sau poate să bei ciocolată caldă și să mănânci o prăjitură cu vedere la Piața Gendarmenmarkt? Atunci este greu să găsești un loc mai bun decât Rausch Schokoladenhaus! Acest magazin de ciocolată și cafenea într-unul singur acoperă trei etaje ale uneia dintre cele mai interesante clădiri din zonă din punct de vedere arhitectural.
După părerea noastră, merită să aruncăm o privire înăuntru, chiar și atunci când nu avem chef să mâncăm ceva dulce. La parter se află sculpturi mari în ciocolată care se referă la Berlin (inclusiv un urs sau Poarta Brandenburg).
Prețurile din cafeneaua de la ultimul etaj sunt cu siguranță mari, deși nu diferă atât de mult de patiseriile mai scumpe din cele mai mari orașe poloneze. Vom plăti aprox 5€, pentru ciocolata calda si cca 5€. Un fapt interesant este posibilitatea de a încerca lichior de ciocolată (inclusiv ciocolată albă).
Cafenea din magazinul marca Ritter Sport
Când în urmă cu mulți ani am vizitat pentru prima dată Berlinul ciocolată Ritter Sport nu erau disponibile în Polonia. În timpul acelei călătorii, am verificat magazinul companiei lor din Berlin (Ritter Sport Bunte Schokowelt) și am cumpărat puțin.
În prezent, majoritatea ciocolatelor companiei sunt disponibile în Polonia, iar în magazinul companiei lor vom găsi cel mult câteva arome care nu sunt disponibile la noi. O variantă interesantă este însă posibilitatea de a-ți crea propria ciocolată.
Totuși, dacă trecem prin magazin și mergem la etajul doi, ne vom găsi într-o cafenea unde vom mânca niște deserturi gustoase. Acest loc merită recomandat, mai ales pentru acei turiști care au cumpărat cardul Cartea de bun venit la Berlin. Cu acest card, există o reducere la băuturi și mâncare în valoare de 25%. (din noiembrie 2022)
Deserturi turcești și din Orientul Mijlociu
După ce am vizitat Berlinul, în special cartierul Kreuzberg, poți simți că tocmai ne-am întors din Istanbul sau din altă capitală din Orientul Mijlociu. Desigur, există multă exagerare în asta, dar în capitala Berlinului vei găsi aproape toate dulciurile care sunt oferite în acea regiune.
Incepand cu baklava (baklava), prin halva și nuci prăjite, pentru a „înfila prăjitura” kadayif. În capitala Germaniei, există și cafenele și brutării unde putem mânca deserturi turcești modificate sau modernizate - de exemplu baklava în diferite variante (inclusiv ciocolată).
Mulțumesc A Biroului German de Turism pentru sprijin în crearea articolului.