Spaniolă churros este una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite feluri de mâncare din această țară. De asemenea, sunt bine încântați în America Latina, sud-vestul SUA, noi Franţa, Portugalia și curcan.
Coacerea este făcută din aluat aburit (conținând faina de grau, ulei si zahar), și apoi prăjirea adâncă. După cum puteți ghici, gustarea este foarte grasă și nu este potrivită pentru persoanele care țin dietă. Acesta este și motivul pentru care este adesea comparat cu gogoșile poloneze.
Churros au forma unor bare cu o secțiune transversală a unei stele. Delicatesa preparata in acest fel se serveste la micul dejun. Foarte este obișnuit să înmuiați produsele de copt în ciocolată fierbinte, lichidă.
Churros cu ciocolată (așa se numesc churros cu ciocolată caldă) sunt considerate tipice Mic dejun la Madrid. În acest oraș se mănâncă majoritatea.
Churros își datorează originea ciobanilor spanioli care, în timp ce pășunau oile, trebuiau să mănânce mâncăruri care puteau fi preparate rapid și ușor. Tot ce a fost nevoie pentru a pregăti aceste produse de patiserie gustoase și hrănitoare a fost o tigaie, ulei și ingrediente simple.
După cum puteți ghici cu ușurință, forma originală a churros nu semăna cu cea actuală. Inițial, erau doar bucăți lungi de aluat, care aminteau oarecum de coarne. Abia după ceva timp, când delicatesa a devenit mai populară, și-a luat forma modernă.
În timp ce în Spania, putem găsi churros în punctele numite churreriacare sunt specializate în prepararea și vânzarea acestei gustari dulci. Churrerie sunt situate pe cele mai mari și mai aglomerate străzi, aeroporturi, stații de metrou și stații de cale ferată.
Un fapt interesant este că churros este un fel de mâncare consumat în mod obișnuit Anul Nou, iar zilnic, cirecile se deschid chiar mai devreme decât brutăriile, deja la ora 5 dimineața! Ei bine, toate indicii sunt că aceste gustări grase sunt o modalitate grozavă de a vindeca efectele distracției grozave, nu doar în noaptea de Revelion. :)