Ce să mănânci în Belarus?

Belarus este încă o țară oarecum misterioasă în ochii turiștilor polonezi. Eliminarea parțială a vizelor înseamnă că tot mai mulți polonezi părăsesc Bugul. Și aici apare întrebarea: ce să mănânci în Belarus? Pentru a răspunde așteptărilor, am pregătit o mică listă cu cele mai populare preparate din Belarus.

Bucătăria belarusă

Zonele în care se află astăzi Belarus au fost cândva în sferele de influență ale Lituaniei, Poloniei și Rusiei. Prin urmare, bucătăria acestei țări are multe elemente în comun cu țările vecine. Datorită specificului regiunii și bogăției reduse a localnicilor, la pregătirea mâncării, de obicei era ceea ce era la îndemână. Prin urmare o cantitate mică de carnesi vizibile predominanța crupelor, cerealelor și, mai ales, a cartofilor. Mâncărurile din cartofi sunt cele mai populare aici, experții spun că belarușii au dezvoltat chiar și câteva mii de astfel de rețete! Un pic surprinzător de mare popularitatea peștelui. Trebuie amintit, totuși, că peștele era mult mai ieftin decât carnea, iar râurile numeroase și curate însemnau că gândacul sau bibanul erau mai frecvente pe mesele din Belarus decât carnea de vită.

Atenţie! Ce nu poate fi adus în Polonia? (din octombrie 2022)

Din cauza politicii restrictive a Uniunii Europene, nu este permisă aducerea de carne și produse lactate în Polonia! Așa că este mai bine să nu riscați să introduceți de contrabandă un cârnați local sau un pachet de brânză acoperită cu ciocolată. Excepție de la această regulă este peștele, pe care îl putem aduce până la 20 de kilograme.

De asemenea, ar trebui să ne amintim despre limitele pentru transportul altor produse:

• 1 litru de alcool peste 22% + 4 litri de vin plat + 16 litri de bere SAU 2 litri de alcool sub 22%
• 5 kilograme de fructe sau legume
• 40 de țigări

Supe

Supele din Belarus sunt de obicei hrănitoare, groase și aproape întotdeauna albite cu cremă. Putem găsi aproape fiecare restaurant regional o ceașcă de cafea. De fapt, nu este o supă, dar tip de sos servit la draników, dar practic fiecare restaurant pregătește brioșe în felul său. Așa că putem găsi o supă groasă, groasă, dar și o supă transparentă, vrac, cu numeroase bucăți de carne. Deci maczanka este pliată din apă (sau lapte), făină, ceapă, smântână și carne de porc.

Nu ar exista bucătăria belarusă fără borș. Este considerat un fel de mâncare național ciorbă acrişoară (albită cu smântână, desigur!), dar apare mult mai des în meniul restaurantului borș. Influența bucătăriei rusești este vizibilă, de exemplu, sub formă de supă de pește, adică urechile. Esența sa este un bulion, care, spre deosebire de alte bulion, este făcut din diverse specii de pești de apă dulce. Multe restaurante servesc, de asemenea, binecunoscutele de pe râul Vistula supă sau bulion de orz.

Felul principal

Principalele sunt crupele, tot felul de tăiței și, bineînțeles, cartofii nemuritori. Este considerat a fi unul dintre cele mai populare feluri de mâncare draniki sau clătite cu cartofi. Se servesc cu painea prajita mai sus mentionata sau cu smantana (mai rar cu carne). Mai degrabă, nu te poți baza pe clătitele de zahăr, care sunt populare la noi. Draniki au devenit atât de mult o parte din peisajul bucătăriei din Belarus încât le putem găsi și pe cărți poștale, tricouri și magneți de frigider aici.

Dacă cartofi, atunci feluri de mâncare precum cârnați de pătlagină sau de cartofi. Acest prim fel constă din cartofi copți, rasi, cu ceapă, slănină și condimente. În al doilea caz, este un intestin umplut cu o masă de cartofi, slănină și condimente (uneori și cu carne). Cu alte cuvinte, un astfel de cârnați de cartofi.

Nici carnivorele nu ar trebui să se plângă. Deși în trecut astfel de feluri de mâncare apăreau rar pe mesele belarușilor, astăzi putem găsi, de exemplu, în restaurante. kumpiak sau cârnați de pulpă de porc. Ea este, de asemenea, populară untură (scroafă).

Pe al șaptelea cer, însă, iubitorii de găluște ar trebui să fie. Pe lângă cele cunoscute nouă găluște cu carne putem manca si faimosul pielmieni, adică găluște minuscule umplute cu carne de porc și mult usturoi! Sunt disponibile într-o versiune tradițională (gătită) sau mult mai rar - coapte.

Gustări și deserturi

Cei care caută un desert dulce ar trebui să opteze pentru clătite sau clătite. Cel mai adesea se servesc cu dulceata, conserve, zahar pudra si… bineinteles cu smantana. Uneori putem găsi clătite groase și dolofane care amintesc oarecum de clătitele americane. Ele pot fi însoțite de adaosuri ceva mai substanțiale, cum ar fi molia.

Una dintre cele mai interesante gustări din Belarus sunt chipsuri neobișnuite vândute în pachete alungite. Spre deosebire de cele cunoscute din magazinele noastre chipsurile rustice sunt subțiri și lungi de câțiva centimetri. În plus, se remarcă prin arome neobișnuite, precum crabul sau… pulpe reci cu hrean! Cu siguranță merită încercat!

Papilele noastre gustative pot fi puse la o încercare grea atunci când gustăm o altă gustare din Belarus, de exemplu. pește uscat. Vine în mai multe variante (de exemplu, sub formă de fâșii lungi sau bucăți întregi de carne tare de pește), dar în fiecare formă se caracterizează printr-un gust și un miros distinctiv.

De asemenea, merită să acordați atenție curentului din magazine și ieftin caviar. Recent, belarușii au obținut ouă de pește de la fermele de păstrăv norvegiene stabilite în țara lor. Magazinele oferă atât icre roșii (somon) cât și negre (sturion).

Dintre dulciurile din Belarus, trebuie menționate în primul rând cele mai populare brânză de vacă. Le putem găsi în fiecare mare magazin, în depozite frigorifice. Deși nu sunt la fel de populare aici ca în Lituania, pentru puțini bani (aproximativ o rublă) ne vom putea bucura de această delicatesă dulce.

Este, de asemenea, o băutură dulce populară cvas disponibil practic în fiecare magazin. Din pacate, achizitionarea acidului adevarat este practic imposibila, cel oferit in magazine fiind de obicei facut din inlocuitori artificiali.

Belarusii obișnuiau să-și îndulcească grijile Miere. Îl găsim pe rafturile magazinelor și sub formă de adaos la feluri de mâncare și băuturi. Dacă nu ești mulțumit de plăcinte, poți să le cauți saszni asta este al nostru clătite umplute cu brânză de vaci.

Alcoolii

Turiștii cumpără adesea alcool în timpul șederii lor în Belarus. Astfel de produse sunt mult mai ieftine aici decât la noi, iar selecția lor este extrem de mare. Cu toate acestea, atunci când decideți să cumpărați vodcă, vin sau bere, amintiți-vă de limitele care se aplică la graniță.

• Vodcă - Ce, ca ce, dar băuturi spirtoase cu procent ridicat în Belarus nu pot lipsi! Rafturile magazinelor sunt pline cu diverse tipuri de vodcă native, iar prețurile acestora sunt foarte favorabile. Pentru o jumătate de litru de „pur” vom plăti de la 6 până la 10 ruble (de obicei în jur de 8-9 ruble belaruse).

• Bere - Cele mai multe beri din Belarus sunt lager europene. Uneori găsim pils sau bere neagră. Încet, însă, revoluția berii ajunge aici și în magazine găsim și bere. De mult, cea mai populară bere a fost de la berărie LidskoyeCu toate acestea, recent și-a pierdut poziția în favoarea băuturilor produse de fabricile de bere Aliwarya și pe deasupra Krinitsa.

• Alti alcooli - Printre alti alcooli, merita mentionat pe cei care sunt populari aici tincturi si hidromel. Putem găsi pe rafturile magazinelor starka, numit în glumă „whisky from the east”. Mulți turiști cumpără și în belarusă sau rusă coniacuri.