Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Mâncărurile tradiționale spaniole includ cu siguranță o paella delicioasă într-o oală, gazpacho rece de legume și tapas tradiționale ușoare. Băuturile spirtoase spaniole sunt, de asemenea, foarte cunoscute - sherry, sangria cu fructe și vinuri delicioase. Nu toată lumea știe că tradiția culinară spaniolă este și dulciuri delicioase. Adesea, prima masă spaniolă, adică micul dejun, este servită dulce.
Mic dejun dulce
Este o delicatesă populară pentru micul dejun torijjas, servit în mod obișnuit în timpul Paștelui. Torijjas este paine prajita, inmuiata in prealabil in ou si lapte. După prăjire Este acoperit cu zahăr cu scorțișoară, miere și chiar vin.
O altă sugestie pentru micul dejun poate fi forton, acesta este prăjitură alungită de drojdie învelită cu zahăr. Se servesc cu o cafea sau o bautura numita horchata, realizat din tuberculi de tutun dulce. Băutura are o aromă picantă, ușor de migdale și este cu adevărat gustoasă.
Desert - el postre, servit după prânz este un articol obișnuit în meniu.
Ce este pentru desert?
Deserturile tradiționale spaniole se disting prin simplitatea preparării și utilizarea ingredientelor locale proaspete, care sunt de obicei la îndemână în fiecare casă.
Fragil churros
Una dintre delicatesele tradiționale dulci spaniole sunt churros - batoane groase de aluat, prajite. De obicei se servesc cu ciocolata calda sau cafea in care pot fi inmuiate. Churros crocante sunt un desert tradițional spaniol. Le poți cumpăra cu ușurință la fiecare colț, în fiecare cofetărie și brutărie. Mai multe informații despre churros pot fi găsite la acest link.
Turron de migdale
Turron este o delicatesă dulce, servită în preajma Crăciunului. Desigur, în afară de sărbători, el este prezent și la mesele spaniole.
Turron este un fel de nuga, asemănător cu un baton de ciocolată. Constă cu alune de padure, nuci de pin, migdale, zahar, albusuri si miere. În magazine puteți găsi diferite arome ale acestei delicatese: ciocolată, migdale sau marțipan. Totul indică faptul că crearea acestui nuag delicios a fost însoțită de invazia arabă a Peninsulei Iberice. În cadrul acestui eveniment, arabii au adus în Spania ingredientele de bază ale turronilor - zahăr și portocale (miere de portocale).
Turron poate fi mult greu (turron din Alicante) sau un pic mai mult moale și trăgătoare (turron din Jijona).
Delicatesele traditionale, originale, contin aproximativ 65% din migdale intregi. Interesant este că sunt făcute după reguli strict definite și rețete tradiționale.
Crema catalana
Crema catalana adica crema catalana este cunoscuta si cu numele crema de Sant Josep. Totul pentru că desertul este pregătit în mod tradițional pentru St. Józef, care are loc pe 19 martie. Unii oameni consideră crema catalana spaniola raspunde franceza - crem brulee. Cu toate acestea, toate indicii sunt că este versiunea spaniolă a fost înainte. Primele înregistrări despre crema catalană datează din secolul al XIII-lea.
Pentru a face crema catalană aveți nevoie de: lapte gras, zahăr, gălbenușuri de ou, smântână groasă și coajă de lămâie. O trăsătură caracteristică a delicatesei spaniole tergo caramelcam greu coajă deasupra. Pentru a-l crea, se folosește de obicei un obiect numit ferro per cremar, adică un disc rotund pe un mâner lung. Instrumentul este încălzit la foc înainte de utilizare.
Ensaimadas
Ensaimadas este o altă delicatesă care va fi amintită multă vreme. Acestea delicioase chifle din Mallorca sunt elementul perfect al micului dejun și au cel mai bun gust cu cafeaua. Aroma și textura lor untoasă, care seamănă cu o combinație de drojdie și foietaj, fac chiflele pe măsură. Își datorează marele gust utilizării grăsimilor animale. Spaniolii le mănâncă adesea rupând mai multe bucăți de aluat.
Tartă cu fructe
Spaniolă tradițională tartă cu fructe acesta este cu siguranță numărul nostru unu printre deserturile spaniole. Deși textura și gustul ei amintesc oarecum de budinca poloneză, nu este deloc o budincă. Flan este un fel de crema copta, iar pentru a o prepara, ai nevoie de: lapte sau smantana, oua, zahar, vanilie si aditivi preferati precum scortisoara sau coaja de portocala. Adesea, flanul este servit cu mousse de fructe și gemuri, precum și cafea sau iaurt. Textura sa perfect netedă și retrogustul de caramel fac ca desertul să fie o adevărată plăcere. Deși nu toată lumea știe despre el, flanul provine din Roma Antică. Cu toate acestea, romanii îl mâncau cel mai des într-o variantă uscată, care este cunoscută și plăcută și în Spania. Un flan uscat este de obicei făcut din legume sau ciuperci. Datorită formei sale interesante, poate fi un adaos interesant (și delicios!) la preparatele din carne sau făină.