Oraș Edam este asociat în principal cu brânza cu același nume. De aici provine populara brânză galbenă vândută în bucăți rotunde. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că a fost produs în vecinătatea orașului, și nu chiar în centrul acestuia. Originile orașului Edam datează din urmă secolul al XII-leadeși perioada sa de glorie a început cu peste 2 secole mai târziu.
Comerțul cu brânzeturi a contribuit la prosperitatea orașului. ÎN secolul al XVI-lea orașului Edam i s-a dat dreptul de a organiza un târg de brânzeturi o dată pe săptămână. Cu toate acestea, brânza nu a fost singura forță motrice a orașului, în trecut, aici se construiau corăbii, comerțul cu cherestea a înflorit, iar fermierii lucrau în imediata apropiere și s-a dezvoltat pescuitul.
Astăzi Edam are mai puțin de 8.000 de locuitori, iar mergând pe străzile înguste din cea mai veche parte a orașului este greu să ne dăm seama că suntem în secolul XXI. Pasaje înguste, fațade frumoase de case mici, poduri frumoase - acest lucru face din Edam unul dintre cele mai fermecătoare orașe mici olandeze.
Cele mai importante două clădiri (zone) din oraș sunt:
- primarie si piata primariei (barajul) - a fost construită primăria în 1737 și este una dintre cele mai impresionante clădiri din oraș. In fata primariei se afla o piata (Baraj) unde ne putem aseza intr-un restaurant si ne odihnim. Deasupra intrării în primărie se află o stemă masivă a orașului, iar deasupra clădirii se înalță un turn de lemn.
- clădirea de cântărire şi piaţa unde se ţinea târgul de brânzeturi - în timpul târgului de brânzeturi, cea mai importantă clădire era așa-zisa creșterea greutății - Waag, adică locul unde au fost cântărite bunurile cumpărate înainte de plată. În multe orașe olandeze (unde se țineau târguri), clădirea greutății este una dintre cele mai distinctive clădiri din acest oraș.
Cum să vizitezi Edam?
Partea istorică a orașului este mică, ne putem plimba cu ușurință în jurul ei. Totuși, dacă plănuim să mergem puțin mai departe, putem lua în considerare închirierea unei biciclete. O putem face in-house Tone de Tweewielers (abordare: Schepenmakersdijk 6).
Cât timp ar trebui să petreci explorând orașul?
Totul depinde de modul în care planificăm vizita. Putem vedea totul din exterior cât mai mult posibil 2-3 ore. Totuși, dacă vrem să prindem piața de brânzeturi și să intrăm în muzeu - avem nevoie de cel puțin o jumătate de zi.
Vizitarea orașului Edam
Merită să începeți vizitarea obiectivelor turistice din Piața Primăriei. Primăria se află la primul etaj Prima parte (din doi) Muzeul orașului Edam. Acolo sunt expuse exponate istorice legate de oraș. Pe cealaltă parte a canalului se află a doua parte Muzeu. Este găzduit într-una dintre cele mai vechi case din oraș (și cea mai veche din cărămidă), datând din 1540. În trecut, aici locuia un negustor bogat. În interior, vom găsi informații despre viața locuitorilor din secolul al XVI-lea și vom vedea camere cartografice epocii, inclusiv dormitoare și o bucătărie/sufragerie.
Un bilet normal la muzeu costă 5,00 EUR, redus 3,00-4,00 EUR. Deschis: Marți - Sâmbătă: 10:00 - 16:30 și duminică 13:00 - 16:30, luni închis.
Vom merge pe partea cealaltă a canalului printr-un pod interesant din punct de vedere arhitectural construit cu o ușoară înălțime, datorită căruia bărcile au putut trece liber pe sub el.
Apoi putem merge la clădirea de cântărire și în piața unde se ține piața de brânzeturi. Îndreptându-ne spre nord de piață, găsim cea mai importantă biserică din oraș, Sf. Nicholaaskerk. Biserica este cunoscută și sub un alt nume - Grote Kerk, acesta este Biserica Mare. Acest nume reflectă mai bine dimensiunea sa, este unul dintre cele mai mari temple din toată Țările de Jos. De menționat că biserica a fost inclusă în lista celor mai importante 100 de clădiri din Olanda. În interior sunt deosebit de impresionante vitraliile colorate donate de comercianții locali și atmosfera istorică austeră.
Biserica este deschisă de la 13.30 până la 17.00.
La vest de primărie pe stradă Lingerzijde 1 putem vedea turnul cu clopotniță (Speeltoren). Odinioară era Biserica Maicii Domnului (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), astăzi a mai rămas doar turnul. Merită menționat faptul că turnul adăpostește cel mai vechi ceas mecanic din Țările de Jos.
O altă clădire interesantă din Edam este situată la est de primărie moara de vant (Zuidpolder, adresa Broekgouw 1135). Moara de vânt nu este disponibilă pentru vizitarea obiectivelor turistice, dar merită să te apropii și să o vezi - a fost construită în secolul al XVII-lea.
În timp ce vă aflați în Edam, ar trebui să căutați și un pod istoric din lemn Kwakelbrug și faceți o plimbare pe stradă Schepenmakersdijk de-a lungul canalului inconjurat de verdeata.
Piața de brânzeturi și creșterea greutății
Târgurile de brânzeturi nu se mai țin în orașul 1922, după aproape 4 secole. Acest lucru s-a datorat scăderii importanței producției locale în detrimentul producției din fabrică. Astăzi putem experimenta cu ochii noștri cum arăta piața istorică a brânzeturilor. ÎN în iulie și august, în fiecare miercuri de la 10:30 la 12:30 are loc o cartografiere a pieței istorice. Brânzeturile sunt aduse cu bărci și căruțe și apoi întinse pe pământ în piață. Vânzătorii se negociază cu cumpărătorii, iar în cele din urmă produsele sunt cântărite pe cântare speciale. Desigur, acesta este un spectacol tipic turistic, dar totul se desfășoară într-o atmosferă plăcută, toată lumea este îmbrăcată în costume tradiționale și pozează de bunăvoie. Pe lângă olandeză, piața se desfășoară și în engleză.
Chiar și atunci când nu există piață de brânzeturi, clădirea de cântărire este deschisă, iar o cântar de cântărire exemplară iese ușor din interior. În interior, vom vedea o mică expoziție dedicată producției de brânză și vom cumpăra brânză în diverse arome - de exemplu pesto sau piper. Vom plăti aprox 10€. În interior, putem încerca diferite arome înainte de a cumpăra.
Astăzi, în apropierea orașului nu are loc producție naturală de masă, dar unii fermieri locali mai produc brânză în mod tradițional.
Putem cumpăra și un alt tip de brânză din magazine Beemster.
Fort Edam
La mai puțin de doi kilometri est de primărie, găsim o cu totul altă atracție – un fort defensiv. Cetatea a fost construită între 1907-1914 ca parte a fortificațiilor defensive din Amsterdam. În anii 1880-1920, în jurul capitalei au fost construite mai multe forturi pentru a spori posibilitatea apărării efective a acesteia.
Este demn de menționat că aceasta și alte fortificații au fost înscrise pe deplin pe Lista Patrimoniului Cultural Mondial UNESCO ca Linia de apărare a Amsterdamului. În timpul Primului Război Mondial, soldații olandezi au fost staționați în fort, iar în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, fortul a fost ocupat de trupele germane - aici a fost staționat Wehrmacht-ul.
Fortul este deschis vizitatorilor din aprilie până în octombrie în primele două duminici ale lunii (11:00 - 16:00) și în fiecare miercuri (10:30 - 15:00). În interior, putem vedea unele dintre camere (de exemplu, bucătărie sau sufragerie) în timpul unui tur ghidat sau să facem o plimbare prin zonă.
Informație practică
Punct de informare turistică
Biroul de informații turistice este situat în clădirea primăriei, la parter, în dreapta intrării. Vom primi o hartă acolo și ne vom putea înscrie la un tur al fortului sau o croazieră.
Indicații de orientare din Amsterdam
Putem ajunge în orașul Edam cu autobuzul 314 (aproximativ 30 de minute, cu cardul OV-chipkaart - 4,22 €). Coborâm la stația Edam Busstation.
Cum să ajungi la Volendam?
Dacă ne grăbim, putem folosi autobuzele liniei 110 sau 316care durează aproximativ 11-13 minute. Cu cardul OV-chipkaart, vom plăti 1,89 € (linia 110) sau 1,58 € (linia 316).
Totuși, dacă avem mai mult timp până la Volendam, merită să facem o plimbare pe traseu Edammerpad. În ciuda faptului că aproape de traseu există o stradă - este foarte plăcută, în cea mai mare parte a drumului ne plimbăm aproape de canale, mici rezervoare de apă și verdeață. Unele părți nu sunt separate pentru bicicliști și pietoni, atunci ar trebui să fim atenți.. Plimbarea ar trebui să ne ia 30-45 de minute.
