Deși călătoria către Vilnius face călătorii relativ scurte către capitala Lituaniei nu sunt printre cele mai populare destinații în rândul polonezilor. E pacat.
Orașul este renumit pentru arhitectura sa excelentă și pentru numeroasele atracții, cum ar fi cel mai frumos oraș vechi din Europa Centrală și de Est, chiar înscris pe lista Patrimoniului Cultural Mondial UNESCO.
Recomandăm celor indeciși să petreacă chiar și un weekend la Vilnius. Suntem siguri că vă veți simți mai multe și peste ceva timp veți vizita din nou acest oraș uimitor. De data asta pentru mai mult timp.
O mare parte din amintirile noastre din Vilnius sunt legate de senzații de gust unicepe care ne-a dat capitala Lituaniei. Este imposibil să nu menționăm aici despre multe asemănăriconectarea Bucătăria lituaniană și poloneză. La fel ca aici, mănânci multe feluri de mâncare și în Lituania pe baza de cartofi si faina.
Lituanienii mănâncă și cantități mari fasole, varză și sfeclă, și îl folosesc în principal pentru a-și condimenta preparatele boabe de piper, nucșoară, usturoi și coriandru. Bucătăria țării nu este ușoară și dietetică, iar ceea ce contează cel mai mult este… conținutul caloric și sațietatea meselor consumate.
Zeppelini
Unul dintre mâncărurile tradiționale lituaniene sunt Zeppelini, seamănă puțin găluște poloneze. În funcție de regiunea Lituaniei Zeppelini sunt preparate diferit, folosind o umplutură diferită. De exemplu Zeppelini cu umplutură de pește ele găzduiesc mesele rezidenţilor Klaipedasi in Żemajtii vei incerca zeppeline cu adaos de sos de ciuperci și smântână.
Supă rece lituaniană
Supele calde au fost înlocuite cu succes startere misto sau răcitoare. Cele mai populare dintre ele (cunoscute și în țara noastră) - Supă rece lituaniană Se face din castraveți, sfeclă, ouă și mărar, pe bază de lapte acru și smântână.
Clatite si prajitura cu cartofi
În timp ce sunteți în Lituania, este imposibil să nu încercați clătite - gros, clătite de cartofi umplute cu ciuperci sau carne.
Un adaos popular la multe feluri de mâncare tradiționale este laptele acru sau smântâna groasă. Când pomenești de cartofi, merită și gustat tort de cartofi - un tip de gratinat de cartofi cu adaos de ceapa, bacon si ou. Trebuie să recunosc că Lituania nu este cea mai bună țară pentru o alimentație sănătoasă.
Kibiny
Fiind în Vilnius, ne-au plăcut și noi kibinai, adică găluște de crustă derivate din Bucătăria tătară. Galustele sunt de obicei umplute cu carne (de ce nu este de mirare?), Uneori cu legume sau branza. Gustul și textura găluștelor se îmbină perfect cu un bulion cald, esențial.
Pâine de secară neagră cu drojdie naturală
Trebuie să recunoaștem că unul dintre (puținele :)) obiceiuri alimentare pozitive ale lituanienilor este mâncatul pâine închisă, de secară, cu drojdie naturală (și fara conservanti). O astfel de pâine are un gust incomparabil mai bun decât pâinea disponibilă în magazinele noastre. Se coace cu adaos miere, chimen și stafide. Daca esti in cautarea unuia bun gustări de bereasigurați-vă că încercați o pâine numită lebădă, cu seminte de floarea soarelui, branza si usturoi.
Kindziuk
Fiind în Lituania, nu te poți nega kindziuk, mezeluri lituaniene tari și puternic afumate. Kindziuk este făcut din carne de porc cu adaos de condimente aromate - coriandru, usturoi și piper. La cârnați se adaugă și salitrul și puțin zahăr. Întregul amestec este umplut cu intestine de porc. Kindziuk este o adevărată sărbătoare pentru palat, mai ales pentru adevăratele carnivore. În timp ce vă aflați în Vilnius, asigurați-vă că îl încercați. Acest cârnați tradiționali este disponibil aproape peste tot.
Urechi de porc
Și acum ceva care ne-a surprins complet - urechi de porc. Nu credeam că vom avea vreodată ocazia să încercăm această delicatesă locală. Urechi, la fel ca tampon poza o gustare tradițională pentru bere. Puteți alege culoarea - urechi aburite, urechi afumate, feliate cu condimente. Vă lăsăm să evaluați senzațiile gustative ale acestei delicatese lituaniene. :)
Dacă ați avut ocazia să le încercați, asigurați-vă că spuneți ce gust au pentru dvs.
Brânzeturi în ciocolată
Aceste batoane de caș populare sunt disponibile în fiecare supermarket lituanian. Nu costă prea mult (prețul lor începe cu regulile de la aproximativ 0,30 €) și sunt o gustare foarte gustoasă și hrănitoare. Companiile care produc aceste mici delicatese se întrec în inventarea de noi arome. Deci putem cumpăra brânzeturi clasice, cu ciocolată, cu umplutură de caramel, brânzeturi cu fructe, cu diverse tipuri de ciocolată sau chiar cu semințe de mac. Le găsim la standurile de lactate.
Brânză
Uneori putem găsi produse întunecate bizare descrise ca fiind între brânzeturi și alte produse lactate "mozaic". Acesta este un alt tip de gustare dulce pe care probabil că nu o vom cumpăra la noi (deși rețetele pentru aceasta apar uneori în cărțile vechi de bucate). Nu prea are în comun cu brânza, este făcută din fructe (în principal mere), care atunci când sunt tratate termic și procesate corespunzător dau un fel de dulceață tare.
Roșii murate
Dacă ne uităm la borcane cu roșii murate, vom vedea că unele dintre ele sunt produse la noi. Cu atât mai surprinzător este faptul că este extrem de greu să le cumperi în Polonia. Între timp, în magazinele lituaniene, putem găsi cu ușurință un borcan din această gustare interesantă.
Tinctura 999 (Trejos Devynerios)
Aparent, rețeta acestei tincturi datează din vremea Marelui Ducat al Lituaniei. În trecut, era considerat un medicament și era făcut dintr-un amestec special de 27 de ierburi. Unii oameni îl compară cu balsamul negru de la Riga, dar lituanienii insistă că ei sunt troian este o cu totul alta reteta. În prezent, poate fi achiziționat în trei arome/culori: verde (dulce pe bază de plante), galben (uscat) și roșu (citrice din plante). Uneori apar și alte arome de sezon, de exemplu, în 2022, aroma de ghimbir a fost introdusă pe piață.
Suktinis
Considerat de mulți a fi una dintre cele mai caracteristice băuturi alcoolice din Lituania. Se face făcut din miere, suc de fructe și un amestec special de ierburi. În plus, drojdia de bere este folosită la producerea acestei băuturi alcoolice cu procent ridicat. Numele este legat de unul dintre dansurile lituaniene (care este adesea accentuat cu o grafică adecvată pe etichetă).
Alte vodcă și lichioruri lituaniene
Un sejur în Lituania poate fi o oportunitate de a încerca numeroase vodcă și alte alcooluri tari care nu sunt disponibile în țară. Cele mai multe dintre ele sunt produse de firma Stumbras (în lituaniană Żubr) adică cea mai veche și mai faimoasă fabrică de alcool din Lituania. Produsele sale, caracteristice regiunii, includ, în primul rând: Malūnininkų (tinctură pe kvas), Puternic (vodcă tradițională cu o perioadă lungă de învechire. Pe vremuri, butoaiele cu starka erau îngropate în pământ), Dainava (tinctură pe sucuri de fructe), Cepkeliu (merișor - cel mai adesea cu cocoșul de munte pe etichetă). În Polonia, vodcile pure ale acestui producător sunt, de asemenea, populare.
Bere
Ca și în Polonia, și în Lituania putem observa „revoluția berii” în curs de dezvoltare. Apar noi fabrici de bere, care aduc pe piață stiluri de bere până acum absente. Desigur, în timpul șederii dumneavoastră la Vilnius, este imposibil să nu vizitați pub-ul Šnekutis, care își produce cu succes propria bere de mult timp. Berea cu miere neobișnuită din producția lor este deosebit de populară. Cele mai mari fabrici de bere din Lituania, ale căror produse se găsesc în majoritatea magazinelor, includ: Švyturys din Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis și Volfas Engelman.
Amintiți-vă că, dacă doriți să încercați adevărata bucătărie lituaniană, merită să căutați taverne locale în care locuitorii iau masa, nu turiștii.